A Secretaria de Saúde de Quatro Pontes, através do Setor de Vigilância Sanitária, realizou no dia 30 de janeiro palestra sobre Boas Práticas na Manipulação de Alimentos com a nutricionista Maira Jaine Hermann.

Foram repassadas orientações sobre conservação, manuseio e preparo de alimentos nos estabelecimentos comerciais, produtores familiares rurais e setor público (estando presente as zeladoras da Escola Municipal Dona Leopoldina e CMEI Cantinho Feliz).

O manipulador de alimentos é o principal responsável por garantir a qualidade dos produtos, de forma que não ofereçam riscos à saúde das pessoas.

De acordo com a facilitadora Maira, “manter a higiene do manipulador e das instalações, conservar os alimentos em temperatura que impeça a proliferação microbiológica, cozinhar bem os alimentos e utilizar água e matérias primas seguras são alguns itens aos quais deve-se dar atenção em todos os momentos na manipulação de alimentos” frisou.

A palestra foi uma soma de esforços da Secretaria da Saúde em parceria com a Secretaria de Educação. Segundo os secretários Max Wickert  e Araceli Tauchert (saúde e educação respectivamente) este foi um momento importante para as pessoas poderem agregar ainda mais conhecimento sobre as boas  práticas, bem como os cuidados no manejo de alimentos.